わがまま Demeter 〜デメテール〜

パンセット

店舗イメージ

ベーグル生地には油脂、お砂糖を一切使用せず、北海道産の小麦に天然酵母、塩、自家製甘糀で丁寧に焼き上げた「初体験食感」ベーグルがおすすめのお店です!

Q(わがまま Demeter 〜デメテール〜さんへの質問):「印象的なパンとの出逢い」:印象的なパンとの出逢いについて思い出や逸話を教えてください。

A(わがまま Demeter 〜デメテール〜さんの答え):35年前にアメリカで初めて食べたベーグルが忘れられず、その味を日本ならではの食材『糀』を砂糖の代わりに使って再現を目指しました!ザ・ジャパニーズベーグルをいつかアメリカで販売したい!それが目標です。

パンセット

パンセット

糀ベーグルアソート

生地に油脂、お砂糖を一切使用せず、北海道産の小麦に天然酵母、塩、自家製甘糀で丁寧に焼き上げた体に優しい、ベーグルです。外はカリッと、中はムギュッとモチっと糀ながらのどこにもない「初体験食感」を是非お楽しみ下さい!

Address
東京都立川市高松町3-9-9-103
Phone
0425-07-0791
Open
10:00-18:00
Closed
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